わけぎとタコのチヂミ

食べる レシピ詳細

わけぎとタコのチヂミ

材料(1人分)
わけぎ      1束     
タコ      100g
小麦粉    大さじ3
卵        3個
塩        少々
ごま油    大さじ2
唐辛子      1本
人参       適量

◎おすすめポイント
わけぎの甘さが引き立ち、しゃきしゃきした食感が楽しめる。

 

作り方
1 わけぎは半分に切り、根元は火通りをよくするため切れ目を入れる。たこは食べやすい大きさに切る。
2わけぎとタコに小麦粉をまぶす。
3 卵をボウルに割り入れ塩を加えて混ぜ、2をくぐらせる。
4 フライパンにごま油を熱し、わけぎを広げて入れ、タコをのせる。千切りにしたニンジンを散らしボウルに残った卵を回しかける。
5 こんがりと両面が色付くまで焼く。好みで、しょう油・ポン酢等で食べる。


?なるほど!?「わけぎ」

その1 生産量日本一!!
わけぎの生産量は広島県が日本一です。主に、
尾道市と三原市の沿岸地域で栽培されています。

その2 わけぎはネギと違う!!

植物分類学上で言うと、わけぎは「ヒガンバナ科」ネギは「ユリ科」です。
ネギは種子から栽培されますが、わけぎは球根から栽培されます。
また、食べた時は、ネギは臭みなどクセがありますが、わけぎはクセが
少なく、甘みがあり、一品副菜としても活躍できる食材です。

その3 わけぎは縁起物!!

球根から栽培されるわけぎは、成長するといくつもの株に分かれることから、
「わけぎ(分葱)」と言われています。この様子から、「
子孫繁栄」の象徴とされ縁起ものとして「ひなまつり」時期に食べられています。
ひなまつりにはわけぎを食べよう!!

  • JAバンク
  • JAバンクローン
  • JAバンクを活用するほど手数料が無料に
  • 便利なJAネットバンクをご紹介します
  • JAバンクアプリ
  • JA共済連広島
  • アンパンマンこどもくらぶ
  • 自動車お見積りキャンペーン
  • こども共済資料請求キャンペーン
  • ひとまとめで安心!資料請求キャンペーン
  • よい食プロジェクト
  • ひろしま農業応援ガイド
  • 起農みらい塾
  • 地産地消ファンクラブ
  • つなぐ大地の絆
  • JA産直市売上照会
  • マイナビ
  • JAひろしまポイントサービス
  • オリジナルキャラクター
  • レシピ
  • えびす茶