食べる レシピ詳細

二ラチヂミ

ヘラで少し押さえながら焼くことで、さらにもちもち感アップ!

二ラチヂミ

【材料】(3~4枚分)
二ラ    1束
タマネギ  1/2個
ニンジン  1/2本
豚肉    100g
ごま油   適量
★生地
薄力粉     100g
米粉      100g
卵       1個
水       200㏄
塩       小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ2
★たれ
しょうゆ    大さじ3
酢       大さじ1
コチュジャン  小さじ1
さとう     小さじ1
すりごま    適量

【作り方】
①ボールに生地の材料を入れて、混ぜ合わせておく。
②豚肉、ニラは3㎝幅に、タマネギとニンジンは細切りにして①に加えて混ぜる。
③フライパンを熱してごま油を入れ、②の生地を入れて薄く広げ、ふたをして中火で2分ほど焼き、ひっくり返す。
④フライパンにごま油を足し、今度はふたをしないで2分焼く。

【一口メモ】
④は、ヘラで少し押さえながら焼くことで、カリッと香ばしく焼き上がります。

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