ナスたっぷりラタトゥイユ

食べる レシピ詳細

ナスたっぷりラタトゥイユ

夏野菜たっぷり♪ 冷めても美味しく栄養満点!

茄子たっぷりラタトゥイユ

【材料】(2人分)
ナス       2本
ズッキーニ    1本
パプリカ     1個
タマネギ     1個
カボチャ     1/4個
トマト      2個
鶏肉       1/2枚
ニンニク     1かけ
塩        小さじ1
コショウ     少々
オリーブ油    適量

【作り方】
①野菜をカットする。ナス、ズッキーニは1cmの輪切り。パプリカ、カボチャ、タマネギは一口大にカットする。
②鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、ニンニクを入れて香りが出るまで中火で炒める。鶏肉を入れ、全体に火が通るまで炒め、鍋から取り出す。
③鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、ナス、タマネギ、ズッキーニ、パプリカ、カボチャの順に加えながら、そのつど油がなじむまで炒める。オリーブ油が足りない場合は追加しながら炒める。
④トマトを加えて炒め合わせ、全体がしんなりしたら塩、コショウを加え、ふたをして煮汁がほとんどなくなるまで15~20分煮る。

  • JAバンク
  • JAバンクローン
  • JAバンクを活用するほど手数料が無料に
  • 便利なJAネットバンクをご紹介します
  • JAバンクアプリ
  • JA共済連広島
  • アンパンマンこどもくらぶ
  • 自動車お見積りキャンペーン
  • こども共済資料請求キャンペーン
  • ひとまとめで安心!資料請求キャンペーン
  • よい食プロジェクト
  • ひろしま農業応援ガイド
  • 起農みらい塾
  • 地産地消ファンクラブ
  • つなぐ大地の絆
  • JA産直市売上照会
  • マイナビ
  • JAひろしまポイントサービス
  • オリジナルキャラクター
  • レシピ
  • えびす茶