キャベツと厚揚げの炒め物

食べる レシピ詳細

キャベツと厚揚げの炒め物

キャベツと厚揚げの炒め物

【材料】(2人分)
キャベツ    1/4個
厚揚げ     1/2パック
豚ひき肉    100g
ニンニク    1かけ
※しょうゆ    大さじ2
みそ      大さじ1
みりん     大さじ1
酒       大さじ1
豆板醤     小さじ1/2
油       適量

【作り方】
①キャベツはザク切りにし、ニンニクはみじん切りに切っておく。
②厚揚げは縦半分に切ってから1㎝幅に切る。湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーなどで水けと油を取る。
③鍋に湯を沸かし、キャベツを入れ、さっと湯がき、ザルに上げて水気を切っておく。
④フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面をよく焼いて取り出しておく。
油を足し、ニンニク、豚のひき肉を入れて炒め、色が変わったら※の調味料を加え、油揚げとキャベツを入れて手早く炒め合わせる。

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