カボチャのサラダ”

食べる レシピ詳細

カボチャのサラダ”

カボチャの自然な甘みが味わえる簡単おいしいサラダ!

カボチャのサラダ

【材料】(2人分)
カボチャ        1/4個
キュウリ        1/3本
塩           少々
ベーコン        2枚
※マヨネーズ      大さじ3
 ヨーグルト      大さじ4
 塩・コショウ     少々

【作り方】
①カボチャは種とワタを取り、皮つきのまま3㎝角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串が通るまで加熱する。
②ベーコンは5㎜の細切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒める。ベーコンから出た油はキッチンペーパーで取り除く。
③キュウリは薄く輪切りにし、塩を振ってしばらくおく。水分が出たら絞っておく。
④①のカボチャをボールに入れ、フォークなどでつぶす。カリカリベーコン、キュウリ、※で味を整える。

【一口メモ】
キュウリ、ベーコンの代わりにレーズンを入れると、デザートのようなサラダになります!

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