カボチャの自然な甘みが味わえる簡単おいしいサラダ！

カボチャのサラダ

【材料】（２人分）
カボチャ　　　　　　　　１／４個
キュウリ　　　　　　　　１／３本
塩　　　　　　　　　　　少々
ベーコン　　　　　　　　２枚
※マヨネーズ　　　　　　大さじ３
　ヨーグルト　　　　　　大さじ４
　塩・コショウ　　　　　少々

【作り方】
①カボチャは種とワタを取り、皮つきのまま３㎝角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約５分、竹串が通るまで加熱する。
②ベーコンは５㎜の細切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒める。ベーコンから出た油はキッチンペーパーで取り除く。
③キュウリは薄く輪切りにし、塩を振ってしばらくおく。水分が出たら絞っておく。
④①のカボチャをボールに入れ、フォークなどでつぶす。カリカリベーコン、キュウリ、※で味を整える。

【一口メモ】
キュウリ、ベーコンの代わりにレーズンを入れると、デザートのようなサラダになります！