おつまみにも、お弁当にも大活躍の一品

アスパラガスの肉巻グリル

【材料】（２人分）
グリーンアスパラガス （太めのもの）６本
豚ばら肉薄切り　　　 　６枚
塩・コショウ　 少々
酒　　　　 　大さじ２
※しょうゆ　 大さじ１
さとう　 大さじ１
みりん　 大さじ１

【作り方】
①アスパラガスは、根元の堅い皮をむく。
②豚肉を広げて、塩・コショウを振る。アスパラガス１本に肉を１枚ずつ、斜めに巻き付ける。
③フライパンに②を入れて焼き目をつける。
④焼き目がついたら酒を入れ、ふたをして２、３分蒸し焼きにする。
⑤余分な油を軽く拭きとり、合わせた※を入れて強火にし、煮詰める。

【一口メモ】
塩・コショウのみの味付けで、こんがり焼き上げて食べるのもおすすめです。