二ラチヂミ
ヘラで少し押さえながら焼くことで、さらにもちもち感アップ！二ラチヂミ
【材料】（3～4枚分）
二ラ １束
タマネギ １／２個
ニンジン １／２本
豚肉 １００ｇ
ごま油 適量
★生地
薄力粉 １００ｇ
米粉 １００ｇ
卵 １個
水 ２００㏄
塩 小さじ１／２
鶏ガラスープの素 小さじ２
★たれ
しょうゆ 大さじ３
酢 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
さとう 小さじ１
すりごま 適量
【作り方】
①ボールに生地の材料を入れて、混ぜ合わせておく。
②豚肉、ニラは３㎝幅に、タマネギとニンジンは細切りにして①に加えて混ぜる。
③フライパンを熱してごま油を入れ、②の生地を入れて薄く広げ、ふたをして中火で２分ほど焼き、ひっくり返す。
④フライパンにごま油を足し、今度はふたをしないで２分焼く。
【一口メモ】
④は、ヘラで少し押さえながら焼くことで、カリッと香ばしく焼き上がります。