二ラチヂミ
料理のポイント
ヘラで少し押さえながら焼くことで、さらにもちもち感アップ！
材料（3～4枚分）
| 二ラ | １束 |
|---|---|
| タマネギ | １／２個 |
| ニンジン | １／２本 |
| 豚肉 | １００ｇ |
| ごま油 | 適量 |
★生地
| 薄力粉 | １００ｇ |
|---|---|
| 米粉 | １００ｇ |
| 卵 | １個 |
| 水 | ２００㏄ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ２ |
★たれ
| しょうゆ | 大さじ３ |
|---|---|
| 酢 | 大さじ１ |
| コチュジャン | 小さじ１ |
| さとう | 小さじ１ |
| すりごま | 適量 |
作り方
- ボールに生地の材料を入れて、混ぜ合わせておく。
- 豚肉、ニラは３㎝幅に、タマネギとニンジンは細切りにして①に加えて混ぜる。
- フライパンを熱してごま油を入れ、②の生地を入れて薄く広げ、ふたをして中火で２分ほど焼き、ひっくり返す。
- フライパンにごま油を足し、今度はふたをしないで２分焼く。
一口メモ
④は、ヘラで少し押さえながら焼くことで、カリッと香ばしく焼き上がります。