大和いもとタコのかき揚げ
大和いものシャキシャキした食感と粘りが癖になります！大和いもとタコのかき揚げ
【材料】（２人分）
大和いも １個
ゆでダコ １００ｇ
エダマメ 適量
天ぷら粉 ７０ｇ
水 ７０ｇ
天ぷら油 適量
天つゆ 適量
【作り方】
①大和いもは皮をむき、１㎝大の角切りにする。
②エダマメは湯がいて豆をさやから取り出す。ゆでダコは１㎝のぶつ切りにする。
③天ぷら粉と水を混ぜ、①と②を加えて混ぜる。
④１８０℃の油の中に③をスプーンで一口大にすくって落とし入れて揚げる。
【一口メモ】
大和いもを大きめに切ると、ホクホクした食感が味わえます。