ミニトマトのコンポート
料理のポイント
まろやかな口当たりとほのかな甘みが癖になります。ミニトマトが苦手な人にもおススメです。
材料(２人分)
| ミニトマト | ２００ｇ |
|---|---|
| 水 | ２００ｍｌ |
| さとう | ３０ｇ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
作り方
- ミニトマトはへたを取り、沸騰したお湯に１０秒ほど入れ、氷水にとって皮をむく。
- 鍋に水、さとう、レモン汁を入れて火にかけ、シロップを作る。
- ②が沸騰したら火を止め、①を入れ、弱火にして数分煮る。
- 器に移し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
一口メモ
残ったシロップは、ゼラチンや寒天で固めるとおいしくいただけます。