マコモダケと豚肉のピリ辛炒め
マコモダケのシャキシャキした食感とほのかな甘みが楽しめる手軽な炒め物！マコモダケと豚肉のピリ辛炒め
【材料】（２人分）
マコモダケ ２００g
豚肉 １００g
Ａ 酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 適量
Ｂ 酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ１／２
酒 大さじ１／２
みりん 大さじ１／２
豆板醤 小さじ１／２
【作り方】
①豚肉は３㎝幅に切り、Ａで下味をつけてもみ込む。
②マコモダケは皮をむき５㎝の細切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変ったらマコモダケを入れて炒める。
④マコモダケがしんなりしたらＢで味をつける。
【一口メモ】
加熱しすぎると柔らかくなって歯ごたえがなくなってしまいます。