ピーマンと豚肉のみそしゃぶ
料理のポイント
ピーマンと豚肉は相性抜群！味噌ダレが食欲をそそります。
材料(２人分)
| ピーマン | ４個 |
|---|---|
| 豚ロース | １００ｇ |
| 白ごま | 大さじ1 |
※
| みそ | 大さじ1 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除いたら１㎝幅の縦切りにする。豚肉は３㎝幅に切る。
- ピーマンを１分程度茹でてザルあげ、水気をしっかり切る。豚ロース肉も色が変わるくらいゆでる。
- ③皿にピーマンと豚肉を乗せ、※を混ぜたものをかけてゴマを散らす。
一口メモ
赤や黄色のパプリカも加えると彩りもよくなります