レシピ

作り方

• ハクサイはサッと洗って水気をきり、２㎝角に切る。鶏もも肉は２㎝角に切っておく。ニンニクは縦半分に切ってしんを取り除く。チキンスープは温めておく。
• フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクが薄いきつね色になったら取り出す。ハクサイを加え、その上に鶏肉を置き、水大さじ２をふる。ふたをしてハクサイがしんなりするまで蒸し焼きにする。
• 温めたチキンスープを②に加えて、２／３量くらいまで煮詰める。ご飯を加えてさらに煮て、ほとんど水分がなくなったら火を止め、粉チーズ、ユズの絞り汁を加えてよく混ぜる。器に盛り、すりおろしたユズの皮をふる。