ズッキーニみそチーズ焼き
料理のポイント
とろーりチーズとみそ味のズッキーニが相性抜群！
材料(２人分)
| ズッキーニ | １本 |
|---|---|
| ツナ | １缶 |
| タマネギ | １／４個 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
※
| みそ | 小さじ１ |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| ピザ用チーズ | ５０ｇ |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方
- ※を混ぜ合わせておく。
- ズッキーニは縦半分に切って中身をスプーンでくり抜き、１㎝角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを炒め、しんなりとしたらツナと刻んだズッキーニを加える。
- ①で味をつけ、チーズを半分入れて混ぜ、くり抜いたズッキーニに盛る。
- 残りのチーズを上に載せ、トースターで７分焼く。
- 焼き上がったらパセリを散らす。
一口メモ
④で器にするズッキーニのすわりが悪い場合は、ズッキーニの底を少しカットしてください。