ズッキーニみそチーズ焼き
とろーりチーズとみそ味のズッキーニが相性抜群！ズッキーニみそチーズ焼き
【材料】（２人分）
ズッキーニ １本
ツナ １缶
タマネギ １／４個
オリーブオイル 大さじ１
※みそ 小さじ１
砂糖 小さじ１
みりん 小さじ１
ピザ用チーズ ５０ｇ
パセリのみじん切り 適量
【作り方】
①※を混ぜ合わせておく。
②ズッキーニは縦半分に切って中身をスプーンでくり抜き、１㎝角に切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを炒め、しんなりとしたらツナと刻んだズッキーニを加える。
④①で味をつけ、チーズを半分入れて混ぜ、くり抜いたズッキーニに盛る。
⑤残りのチーズを上に載せ、トースターで７分焼く。
⑥焼き上がったらパセリを散らす。
【一口メモ】
④で器にするズッキーニのすわりが悪い場合は、ズッキーニの底を少しカットしてください。