レシピ

作り方

• キャベツはザク切りにし、ニンニクはみじん切りに切っておく。
• 厚揚げは縦半分に切ってから１㎝幅に切る。湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーなどで水けと油を取る。
• 鍋に湯を沸かし、キャベツを入れ、さっと湯がき、ザルに上げて水気を切っておく。
• フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面をよく焼いて取り出しておく。 油を足し、ニンニク、豚のひき肉を入れて炒め、色が変わったら※の調味料を加え、油揚げとキャベツを入れて手早く炒め合わせる。