カボチャのサラダ”
カボチャの自然な甘みが味わえる簡単おいしいサラダ！カボチャのサラダ
【材料】（２人分）
カボチャ １／４個
キュウリ １／３本
塩 少々
ベーコン ２枚
※マヨネーズ 大さじ３
ヨーグルト 大さじ４
塩・コショウ 少々
【作り方】
①カボチャは種とワタを取り、皮つきのまま３㎝角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約５分、竹串が通るまで加熱する。
②ベーコンは５㎜の細切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒める。ベーコンから出た油はキッチンペーパーで取り除く。
③キュウリは薄く輪切りにし、塩を振ってしばらくおく。水分が出たら絞っておく。
④①のカボチャをボールに入れ、フォークなどでつぶす。カリカリベーコン、キュウリ、※で味を整える。
【一口メモ】
キュウリ、ベーコンの代わりにレーズンを入れると、デザートのようなサラダになります！