アスパラガスの肉巻グリル
料理のポイント
おつまみにも、お弁当にも大活躍の一品
材料(２人分)
| グリーンアスパラガス （太めのもの） | ６本 |
|---|---|
| 豚ばら肉薄切り | ６枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ２ |
| ※しょうゆ | 大さじ１ |
| さとう | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
作り方
- アスパラガスは、根元の堅い皮をむく。
- 豚肉を広げて、塩・コショウを振る。アスパラガス１本に肉を１枚ずつ、斜めに巻き付ける。
- フライパンに②を入れて焼き目をつける。
- 焼き目がついたら酒を入れ、ふたをして２、３分蒸し焼きにする。
- 余分な油を軽く拭きとり、合わせた※を入れて強火にし、煮詰める。
一口メモ
塩・コショウのみの味付けで、こんがり焼き上げて食べるのもおすすめです。