アスパラガスの肉巻グリル
おつまみにも、お弁当にも大活躍の一品アスパラガスの肉巻グリル
【材料】（２人分）
グリーンアスパラガス （太めのもの）６本
豚ばら肉薄切り ６枚
塩・コショウ 少々
酒 大さじ２
※しょうゆ 大さじ１
さとう 大さじ１
みりん 大さじ１
【作り方】
①アスパラガスは、根元の堅い皮をむく。
②豚肉を広げて、塩・コショウを振る。アスパラガス１本に肉を１枚ずつ、斜めに巻き付ける。
③フライパンに②を入れて焼き目をつける。
④焼き目がついたら酒を入れ、ふたをして２、３分蒸し焼きにする。
⑤余分な油を軽く拭きとり、合わせた※を入れて強火にし、煮詰める。
【一口メモ】
塩・コショウのみの味付けで、こんがり焼き上げて食べるのもおすすめです。