レシピ

コラボレシピ きゅうりのちゅるちゅる

料理のポイント

呉市広町にある広島国際大学医療栄養学科が県内産の農産物を使って考案したレシピをご紹介。

きゅうりのちゅるちゅる（４人分）調理時間１０分　　　考案：土肥 美海子・１人分　エネルギー：３０キロカロリー、塩分相当量：０．７ｇ

キュウリ	１本 使用野菜:江田島きゅうり
片栗粉	大さじ3
めんつゆ（ストレート）	大さじ6

作り方

• キュウリを千切りピーラーで細長くスライスする。
• ①に片栗粉をしっかりまぶす
• 沸騰した湯でさっと茹で、冷水にとる。※一度にたくさん入れるとくっつくので少しずつ茹でる。
• 器に盛り、めんつゆをかける。※梅干しやシソ等をくわえるとよりさっぱりに。